Князь Юрий Трубецкой родился 20 апреля 1668 года в городе Москва. Являлся вторым сыном боярина Трубецкого, племянником «великого Голицына». Начал придворную службу комнатным стольником царей Федора Алексеевича и Петра I. Позже вступил в потешное войско Петра. При кожуховских маневрах 1694 года, являлся капитаном Преображенского полка.
В 1700 году, принимал участие в берлинских переговорах с прусским курфюрстом о присоединении к Северному союзу. В 1703 году, надзирал за строительством одного из двух западных бастионов Петропавловской крепости, обращенных в сторону Васильевского острова, который впоследствии получил название «Трубецкой бастион».
С 1710 года, Трубецкой сопровождал царевича Алексея Петровича в Дрезден для усовершенствования образования. За время длительного пребывания в заграничных поездках, Трубецкой выучил итальянский язык, на котором «порядочно долго» общался в Москве с приезжим голландцем де Брюйном. В марте 1719 года, удостоен войскового звания «Бригадир».
В Санкт-Петербурге Петр I основал 13 февраля 1720 года Главный Магистрат, центральное государственное коллегиальное учреждение Российской Империи, с целью усиления централизации управления делами посадского, городского населения на правах коллегии. Прообраз современной администрации города. Первым обер-президентом Петербурга стал князь Юрий Трубецкой.
В 1722 году участвовал в войне с Персией. Отличился при взятии русскими войсками Дербента. Чин генерал-поручика присвоен Юрию Трубецкому Екатериной I в 1725 году. В 1727 году, назначен Губернатором вновь образованной Белгородской губернии.
После вступления на престол Анны Иоанновны 4 марта 1730 года был назначен на должность сенатора, а 28 апреля того же года получил чин «Действительного тайного советника».
Князь Трубецкой Юрий Юрьевич скончался 8 сентября 1739 года. Похоронен в Александро-Невской лавре города Санкт-Петербург.
Семья Князя Юрия Трубецкого
Первым браком женат (с 1692) на одной из богатейших в России наследниц — княжне Елене Черкасской, единственной дочери служилого князя Григория Черкасского и внучке князя Н. И. Одоевского, который возглавлял правительство царя Федора Алексеевича. В этом браке родились три сына и две дочери:
Никита (1699-1767), генерал-прокурор Сената, президент Военной коллегии, генерал-фельдмаршал, основатель старшей ветви рода Трубецких.
Иван (1703-1744), камергер, президент Юстиц-коллегии, основатель второй ветви Трубецких, владевшей имением Ахтырка;
Алексей (1704-1776), капитан Измайловского полка, женат на статс-даме Анне Львовне Нарышкиной, двоюродной сестре Петра I; от них происходит третья ветвь Трубецких.
Мария (1696-1747), статс-дама, супруга князя А. М. Черкасского, государственного канцлера Российской империи. Очень любила музыку и завела домашний оркестр, который считался одним из лучших в столице.
Прасковья (1704-1767), статс-дама, супруга графа Петра Семеновича Салтыкова, генерал-фельдмаршала. Через нее обменивались посланиями противники заговора верховников.
В 1721 году овдовевший князь пожелал жениться вновь и остановил свой выбор на Ольге (1704-17..), дочери адмирала И. М. Головина и племяннице печально известного майора Глебова. Посаженными отцом и матерью на свадьбе были Петр I с супругой. Берхгольц пишет, что посетил с герцогом Голштинским
Дмитрий (1724-1792), гвардии капитан-поручик, основатель младшей, самой богатой ветви Трубецких.Сестра же молодой княгини Трубецкой вышла замуж за прадеда А. С. Пушкина, который, по семейному преданию, в порыве ревности зарезал ее во время родов. В браке у Ольги Ивановны родились два сына:
Александр (1727-1750), камергер, человек весьма образованный, упоминается в «Записках» Екатерины II, умер холостым от чахотки.
