День памяти преподобного Харитона Исповедника отмечается 11 октября по новому стилю, что соответствует 28 сентября по старому стилю. Преподобный Харитон Исповедник пострадал в городе Иконии во времена гонений на христиан, которые проводились при императорах Галерии, Максимиане или Ликинии. Его мужественный подвиг подкреплял благодатный пример святой первомученицы Феклы, которая была уроженкой его родного города, и которую он особенно глубоко чтит.
Святой Харитон смело отверг языческих богов и стойко исповедовал веру в Единого Истинного Бога — Христа-Спасителя. Он перенес жестокие мучения, но по воле Божьей остался жив. Когда гонения закончились, святого освободили из темницы, и он посвятил оставшуюся жизнь служению Господу. Однажды, направляясь в паломничество в Иерусалим, он попал в лапы разбойников, которые связали его и бросили в пещеру, собираясь вернуться и убить его. Однако, в ожидании смерти, святой страстно молился, благодарил Бога и просил Его воли. Внезапно в пещеру забралась змея и выпила вино из стоявшего там сосуда, отравив его своим ядом. Разбойники, вернувшись, напились от этого вина и погибли.
Преподобный Харитон, в знак благодарности Богу, начал свои подвиги на месте этого чудесного спасения. Золото, награбленное разбойниками, он раздал бедным и в монастыри, а в самой пещере он основал церковь, вокруг которой со временем возник монастырь, известный в Палестине как Фаранская Лавра.
Преподобный Харитон сам разработал строгий устав для своей обители. Стремясь к уединению, он ушел еще глубже в пустыню, но не отвергал тех, кто нуждался в его духовном руководстве, и основал еще две обители — Иерихонскую и Сукийскую, последняя известная как «Ветхая Гавра». В конце своей жизни преподобный Харитон подвизался в пещере на горе, близ Сукийской обители, но продолжал руководить братией во всех трех обителях, которые он основал.
По преданию, преподобный Харитон разработал чин иноческого пострижения. Святой ушел из этой жизни в глубокой старости и был похоронен, согласно его завещанию, в Фаранской обители, в церкви, построенной на месте разбойничьей пещеры.