Ирина Купченко родилась 1 марта 1948 года в городе Вена, Австрия. Отец девочки был военным, а мать — учителем. Семья вскоре переехала в Киев. В детстве Ирина занималась в театральном кружке Дворца пионеров и кружке кинооператоров, а также увлекалась танцами и мечтала о карьере балерины. После окончания школы она обучалась на факультете иностранных языков Киевского государственного университета имени Тараса Шевченко до 1966 года.
В 1969 году Ирина дебютировала на киноэкране в фильме Андрона Михалкова-Кончаловского «Дворянское гнездо», где сыграла роль Лизы Калитиной. Следующий фильм, экранизация «Дяди Вани» Антона Павловича Чехова, принес ей роль Сони. Её образы привлекли внимание зрителей своей аристократической простотой и благородством.
Переехав в Москву, Ирина продолжила обучение в Высшем театральном училище имени Бориса Щукина, где получила диплом в 1970 году. После чего приняла приглашение работать в Академическом театре имени Вахтангова. Её талант был отмечен в рядах театральной общественности, особенно выделялась её роль в постановке «Антоний и Клеопатра».
Фильм «Звезда пленительного счастья», где она сыграла роль княгини Трубецкой, принес ей много похвалы. Её карьера в кино развивалась успешно с фильмами как «Странная женщина», «Обыкновенное чудо», «Отпуск в сентябре» и комедиями Эльдара Рязанова.
В творчестве Ирины Купченко было много ролей, на которые она может гордиться. Она получила множество наград и признания критиков. Её выступления в театре и кино были оценены высоко и оставили свой след в истории отечественного искусства.
В 2019 году Ирина Купченко была награждена Орденом Дружбы за вклад в развитие культуры и искусства России.
