Но на самом деле, названная диссертация была первой серьезной работой Менделеева по растворам и впоследствии она оказалась основой для создания гидратной теории растворов. В ней не было ни слова о водке. Менделеев указал на специфические свойства смеси из одной части спирта и трех частей воды, но данный молекулярный состав никоим образом не соответствует 40 объемным процентам. В последующие 20 лет Менделеев вообще не занимался растворами. В 1884 году, в разгар своих исследований по нефти, он вновь возвращается к проблеме гидратной теории. 7 мая 1887 года в Русском физико-химическом обществе он сделал доклад, посвященный вопросу о существовании гидратов определенного состава в растворе спирта в воде. В этом докладе, основываясь на своих данных и данных, полученных рядом исследователей, Менделеев утверждает, что в растворе образуются три гидрата спирта, а именно одна молекула спирта с двенадцатью, тремя и одной молекулой воды. И опять, ни слова о водке! Водный раствор спирта, в равной мере как и раствор серной кислоты, фенола, щелочей и других соединений служил для него частными объектами для общей теории.
А «сорокоградусный» стандарт был установлен в России в 1843 году, когда Дмитрию Ивановичу было всего девять лет, и сделало это тогдашнее правительство без участия каких-либо ученых и акцизных комиссий.
МЕНДЕЛЕЕВ НЕ ИЗОБРЁЛ РЕЦЕПТ ВОДКИ!
Источник: https://eponym.ru/Calendar/791
