Иван Васильевич Уфимцев родился 15 января 1928 года в Свердловске.
В 1948 году окончил школу киноактёра в Свердловске. В 1955 году поступил на режиссёрский факультет ГИТИСа.
Снимался в таких фильмах, как «Трудовая жизнь» (1948), «Дневные звёзды» (1966), «Следствие ведут знатоки. Подпасок с огурцом» (1979), «Влюблён по собственному желанию» (1982), «Если верить Лопотухину» (1983), «Повесть непогашенной луны» (1990), «Мужчина для молодой женщины» (1997) и других.
С 1963 года был режиссёром киностудии «Союзмультфильм». Совместно с М. Каменецким снял успешный мультфильм «Чьи в лесу шишки?», который принёс им Серебряную медаль на I МКФ в Мамайе (Румыния) в 1966 году.
Серией мультфильмов «38 попугаев», над которой работал с 1976 года, также завоевал популярность.
Незабвенным стало его выступление в образе Александра Васильевича Суворова в рекламе банка «Империал», а его фраза «Так ведь пост, матушка! До первой звезды нельзя! Ждём-с…» стала культовой.
Иван Васильевич Уфимцев также был известен своей актерской карьерой, снимаясь в таких фильмах, как «Дневные звёзды», «Влюблён по собственному желанию», «Следствие ведут знатоки. Подпасок с огурцом», «Визит дамы» и других.
Вместе с супругой, Элеонорой Сергеевной Тадэ, они создали не только крепкую семью, но и творческий союз. Почти полтора десятка сценариев к фильмам Уфимцева были написаны Элеонорой Сергеевной.
Иван Васильевич Уфимцев ушёл из жизни в Москве 31 августа 2010 года на 83-м году жизни из-за последствий инсульта. Благодарим его за прекрасные, добрые мультфильмы. Помним и любим.
