Сухое молоко

отadmin

Дек 8, 2023
Сухое молоко

Сухое молоко — это полностью российское изобретение, которое позволяет сохранять молоко в недеформированном виде в течение длительного времени, несмотря на его скоропортящиеся свойства. Весь процесс создания этой инновации произошел на территории России, начиная с первых упоминаний о сухом молоке в 1792 году в «Трудах Вольного Экономического Общества» Ивана Ериха и заканчивая началом промышленного производства сухого молока в конце XIX века.

В 1802 году штаб-лекарь Нерчинских заводов, Осип Кричевский, впервые документировал процесс получения сухого молока, которое не только сохраняло свои питательные качества, но и было более долговечным. Затем, в 1832 году, российский химик по фамилии Дирчов основал первое коммерческое производство сухого молока.

Современное производство сухого молока осуществляется с использованием специальных сушилок при высоких температурах. Сначала молоко нормализуется, пастеризуется и сгущается, а затем подвергается процессу распыления при температуре около 180 °C, превращаясь в порошок.

Сухое молоко

Сухое молоко

Сухое молоко

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *